第280 章 准备土豆宴 (第2/2页)

向欣瑶浅浅一笑：“这不是还有我吗？我负责说菜谱，你们负责做就行。”
　　
　　两位厨娘立马笑开了花，只要有菜谱，她们就能做。
　　
　　一名厨娘笑着开口：“二小姐，只要您说出菜谱，我们就能做出来。”
　　
　　向欣瑶微笑点头：“好，那现在咱们就开始准备，你们先去拿一些土豆来削皮，等会切一部分蒸熟，我晚点再过来。”
　　
　　“好，我们先准备，二小姐，您打算做多少道菜？我们好准备土豆。”
　　
　　向欣瑶掰着手指头开始点菜名：“田园土豆饼、酸辣土豆丝、芝麻土豆条、土豆小丸子、土豆炖红烧肉、火山土豆泥、糖醋花开富贵、酱香土豆鸡胸肉，再来个土豆玉米排骨汤。”
　　
　　墨瑾南满脸不可思议：“这么多？”
　　
　　向欣瑶调皮的眨了眨眼睛：“才九道菜，不多，阿南，土豆可以做出几十上百道菜你信不信？”
　　
　　两个厨娘惊得张大嘴巴。
　　
　　土豆能做出那么多花样，太夸张了吧？
　　
　　其实，向欣瑶说的一点儿也不夸张，土豆的确可以做出无数花样。
　　
　　只是向欣瑶会做的没那么多而已。
　　
　　二三十种花样她能做出来，但上百种的话就为难了。
　　
　　两名厨娘开始准备，向欣瑶则带着墨瑾南去地里掰玉米。
　　
　　掰了一些新鲜玉米回来，向欣瑶估摸着时间，两名厨娘应该将土豆皮都削完了。
　　
　　两人再次回到厨房。
　　
　　向欣瑶交代厨娘切一些土豆丝，她则切一些土豆片，然后放蒸锅里蒸。
　　
　　墨瑾南问：“瑶儿，我能做什么？”
　　
　　向欣瑶意念一动，从空间里取出一块五花肉交给墨瑾南。
　　
　　“你切肉吧，等会儿烧红烧肉。”
　　
　　“好。”墨瑾南接过肉，清洗干净，然后切成块。
　　
　　向欣瑶从空间里取出两只鸡，将鸡胸肉割下来，准备做酱香土豆鸡胸肉。
　　
　　将鸡胸肉切好，放入调味料腌制。
　　
　　向欣瑶挑了几个土豆，切成四方的方块，然后在土豆两边放两根筷子，再将土豆切成细条，但底部不切断。
　　
　　土豆切好，向欣瑶拿了个盆，将切好的土豆放盆里。
　　
　　加盐，再加清水浸泡，得让土豆泡软，以免轻易被折断。
　　
　　泡土豆的时间，向欣瑶动手烧红烧肉，同时又取了些排骨让墨瑾南砍成小块。
　　
　　土豆片已经蒸熟，向欣瑶让两名厨娘将蒸熟的土豆片捣成土豆泥。
　　
　　红烧肉炖上，一名厨娘开始炖排骨。
　　
　　土豆浸泡了一刻钟，已经变得柔软无比。
　　
　　她将土豆上的水攥干，然后从空间里取出玉米淀粉，再将玉米淀粉裹在切好的土豆上。
　　
　　玉米淀粉一裹上，立马变成一朵菊花的模样。
　　
　　两名厨娘满眼震惊。
　　
　　墨瑾南问：“这像花一样的土豆是要做糖醋花开富贵吗？”
　　
　　向欣瑶微笑点头：“没错，就是要做糖醋花开富贵。”
　　
　　“大娘，那你来炸一下土豆，六成油温下锅炸，炸至金黄酥脆捞出，我来调糖醋汁。”向欣瑶继续道。
　　
　　“好的二小姐。”