第066章 好吃不如饺子 (第2/2页)

“呃……”典韦郁闷。
　　
　　前前后后，数条街逛了个遍，先后买下了猪肉半扇，酱后肘两大条，烧鸡四只，四斗醇酒外加厨间常备各式蔬菜一大堆。
　　
　　于是乎，街头巷尾的人们无不惊疑又惊异——嘿，男人上街买卖置办庖厨之需哎！
　　
　　“我说，先生啊，这些日常所需的采买琐事，就交给老韩或小二都行啊！咋还要先生亲自上街购置呢？”一路之上，典韦咬牙跺脚地顶着他人或鄙夷或不屑的目光，苦哈哈地说道。
　　
　　“我家红袖这几天病重你又不是不知道！先生我打算亲自下厨，给丫头做几样既开胃又营养的美味！你们可算是沾了我家红袖的光了！”黄炎笑着说道，心里担忧着红袖就要睡醒了，脚下即加快了回家的步伐。
　　
　　“我滴个娘哎……”一听说黄炎还要亲自下厨做饭，典韦脚下狠狠一踉跄，差点就把抱在怀里的几样东西给摔了出去。
　　
　　返回家中之后，黄炎便急急跑去后宅，见着红袖仍在沉睡之中，只是那香额之上有着一层细密的轻汗，黄炎小心翼翼着给她擦了去，然后又在上面轻啄一吻，这才心满意足地离去。
　　
　　照看好了红袖，黄炎便开始为晚饭做准备了。
　　
　　辛苦俩月之久了，也该好好打打牙祭，拜拜自己的五脏庙了！
　　
　　到底吃点儿啥好呢？
　　
　　俗话说，好吃不如饺子，好看不如嫂子，好玩不如小姨子……
　　
　　咳咳，扯远了哈！
　　
　　“韩福！去，找一根香椿木来，给公子我做一根两指粗，一尺长，打磨精细圆滑的圆木棍！急用！”
　　
　　“哎！”
　　
　　“周仓！去把猪肉洗干净了，切下二斤精肉，剁成肉酱！做得干净点儿哈！”周仓的刀法不错，这刀功也差不了吧？
　　
　　“好！”
　　
　　“老典！挑上两棵大白菜，剥去外层，洗干净了拿过来！”
　　
　　“哦。”唯有典韦一脸的不情愿。
　　
　　黄炎则从厨房里挑了个脸盆大小的陶盆，提过面袋子来，四碗面粉一碗水，四碗面粉一碗水，和调好了揉成面团，放那儿饧上半小时。
　　
　　面多了浇水，水多了倒面……
　　
　　多多少少整整弄了一大盆！
　　
　　当世这面粉可是细磨而出的奢侈品啊，古时多用稻米，小麦不常吃。
　　
　　完事儿之后，又摘好洗净葱姜，备下葱花姜末，酱油、醋、五香粉各都准备齐全。
　　
　　醋，古称醯。
　　
　　酱油，古称清酱。
　　
　　这两样东西早在周时便存在了的，五香粉更是中华文化对酸、甜、苦、辣、咸五味的平衡要求，人类早在会做肉醢（肉酱）的时候便有了的，都别跟我墨迹哈，不晓得的同学——内事不决查百度，外事不明搜谷歌！
　　
　　面团饧好了的时候，韩福的擀面杖也完工了，周仓正‘梆梆梆’地剁着肉馅儿，把典韦洗净剥好的大白菜拿来，切成碎末，撒上细盐杀出菜汁来，攥干，备好。
　　
　　一切准备就绪之后，黄炎便开始了擀面皮的大业。
　　
　　干净面板放好，撒上些许面粉，面团拿来搓成长条，然后再揪成三四公分一小段，用掌心摁扁成面皮，接着擀面杖压上去，右手擀，左手转，三五圈下来，完事儿！
　　
　　加工者工艺很简单，围观者反响很强烈！
　　
　　“啊？”韩福对自家公子的行为表示目瞪口呆。
　　
　　“呃……”典韦歪着脖子只顾犯傻。
　　
　　“哇——”周仓围观状态下，一不小心切着了自己手指头。
　　
　　“……”
　　
　　把周仓剁好了的肉馅用水冲洗一遍，然后放入细碎葱花，姜末，五香粉，细盐，酱油少许，麻油一点儿……
　　
　　大力搅和匀了，品好咸淡，哦了！
　　
　　最后一道手艺活儿，包饺子开始了！
　　
　　那些五花八门的饺子褶儿黄炎也不会，只跟老妈学过最简单最实用的饺子包法。
　　
　　一片饺子皮儿摊在左手心，筷子取来适量的饺子馅儿，然后把面皮儿阖上，中间捏紧，半圆捏牢，成了！
　　
　　“韩福！生火烧水！”
　　
　　“周仓！去把烧鸡撕碎放到盘子里！”
　　
　　“老典！把你的酱肘子劈开，找个合适的家什盛放！”
　　
　　韩福大锅烧水的工夫，黄炎又在小灶上麻溜儿地做好了醋溜白菜，老醋木耳（此木耳非彼木耳，休得胡思乱想！杨、槐、榕、栎树上都会生长，《礼记》中就有记载了），很简单的两道菜，顺便又把猪肉白菜炖豆腐也文火炖上了……
　　
　　锅开下料，沸水三遍，饺子浮起，笊篱捞出！
　　
　　哇咔咔！
　　
　　要说这饺子，还就是纯手工，纯天然的好啊！
　　
　　手擀的面皮，弹韧紧致！
　　
　　刀剁的肉馅，鲜嫩饱满！
　　
　　大锅煮熟的，原汁原味儿！
　　
　　红袖丫头要是吃上一口咱这爱心水饺，还不得感动到当场以身相许？
　　
　　“……”