第三三七章 评判徒弟厨艺 (第1/2页)

高得利兄弟虽然和钟浩有很多话聊，但是店里晚上还要做生意，需要他们去安排，顺便安排一下招呼钟浩的接风宴，是以他们和钟浩聊了一阵子，便提前回店里了。
　　
　　至于卢氏和郑馨儿倒是没有随着他们一起走，她们等着晚上和富若竹她们一起去天然居。
　　
　　小虎子对自己这位师公是很是感兴趣，并没有去参与女人们的聊天，而是跟着钟浩屁股后面，缠着钟浩讲述在西北经略和南下平叛时情形。这个年纪的孩子，总是对这种事情充满了好奇。
　　
　　钟浩对于学问上对于小虎子没什么能指点的还是怪不好意思的的，是以对于小虎子想听故事的请求，还是要满足的。
　　
　　当下钟浩对着小虎子好一番吹嘘这他在西北时带令平西军对付党项骑兵的事情，当然对于拿下平叛时的情形更是讲得引人入胜。奇袭昆仑关、归仁铺之战、打鼓岭之战等战役，都被钟浩讲得绘声绘色，令小虎子如身临其境，好一番的向往。
　　
　　钟浩从带来的礼物中挑了一只潘家作坊刚做出来的千里眼，送给小虎子。小虎子听说这千里眼在战场上发挥了重大作用后，对这能视远如近前的千里眼很是向往。
　　
　　钟浩离开东京之前，特意拿出了一阵子的时间，去传授潘家作坊的工匠们制作这千里眼和眼镜的技艺。经过反复的实验制作后，在钟浩离开之前，潘家作坊的工匠们终于做出了这千里眼和眼镜。这一匹千里眼和眼镜还是比较粗糙，潘旭并不打算出售，他怕砸了牌子。他还是很注重产品的质量和口碑的。只有在造出非常好的千里眼后，才准备送人和开售。
　　
　　于是这是些试验品便都分给了自己朋友把玩，钟浩当时也顺手拿了两只，觉得说不定万一有用。最起码去登州时，用来看海也是好的。
　　
　　今日见小虎子对这千里眼如此艳羡，便拿出一只送他。
　　
　　小虎子拿着那只铜管的单筒千里眼，一会儿看看这里，一会看看那里，饶有兴趣的把玩起来。倒是忘了缠着钟浩讲故事了，钟浩乐得清闲，同时也不由的失笑：孩子就是孩子，一件玩物就能乐成这样，也是很幸福的！
　　
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　　仲夏的的天也越越热了，但天然居的雅间内，却很是凉爽！因为这雅间内的四角都放上了冰山。这也是天然居的一大特色，也是很多客人都来天然居的原因之一。
　　
　　这雅间内非常大，中间一道镂空竹兰长屏隔断，女眷们在里间，钟浩和高得利兄弟则在外间。
　　
　　天色还未黑，高得利把店里的事情安排完了，便早早把钟浩和富若竹，还有冯氏、婉儿她们请来了。
　　
　　众人坐定后，刚聊了一会儿，高得富炒制的一道道菜肴便被传菜的店伙计端了上来，等到最后一道菜端上来，高得富也来到了雅间。
　　
　　高得利让卢氏和郑馨儿招呼师娘富若竹她们自管开席，不必管他们男席。
　　
　　富若竹虽然出身名门世家，但是对这炒菜还真是吃得不多，以前她家的厨子并不会做炒菜。在东京只有那几家大酒楼会做，富若竹一个大家闺秀，自是很少有去酒楼用餐的机会。虽然大宋风气比之后世明清开放很多，但是那些大家闺秀还是轻易难有机会单独去酒楼的。东京那几家大酒楼都是将这炒菜视作秘技，弄得神神秘秘的，没想到这次来到青州后才发现，其实也很简单啊。
　　
　　里间内的女席早已经开始了她们的饮宴，外间里的高得富还等着钟浩的点评呢！
　　
　　钟浩一看这桌上的菜品，霍，着实不少。油爆双脆、清汤三丝、白扒四宝、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、黄鱼豆腐羹、砂锅散丹、布袋鸡、红烧鲤鱼、芙蓉鸡片、油焖大虾、一品豆腐、四喜丸子、肉末茄子等，足足有十几道菜。
　　
　　看来这高得富回来没少忙活啊，大概下午从自家那里回来，就净忙着这两桌子菜了。由这接风宴席也可见，这高得利兄弟对自己还是很重视的，钟浩不禁意动。
　　
　　只是看这菜品的外形，钟浩已是暗赞。这高得富的厨艺确实看来确实是大涨，光是这桌上菜品的刀工便足见其下得功夫。
　　
　　钟浩虽然教授高得富炒菜，但是并没有系统学过厨艺。他会做许多菜，主要是因为他后世是个老饕，吃遍了各地许许多多的美食，吃到好吃的美食，没法专程去做美食的地方去吃，便从网上跟着菜谱学着做了。多做几次后，一来二去，便自己琢磨出了很多门道，是以会做很多菜肴。但是钟浩从来没有系统学习过厨艺，也没有专门苦练过刀工，是以见了高得富的这份刀工，不禁自叹弗如。
　　
　　在钟浩看来只是这高得富的这份刀工，其实已经具备了成为一个顶级大厨的资格了。中华厨艺向来是讲究“三分厨艺，七分刀工”的，这刀工好了，便已经距离一个好的大厨很近了。
　　
　　而且显然高得富的做菜和钟浩这个纯属是为了兴趣不同，他是真在这做菜的钻研上，下了无数功夫的。钟浩却完全是为了喜欢吃美食，单纯为了满足自己的口舌之欲才研究菜肴的，自然不会下那些功夫，只是对这烹饪只是偶尔为之。
　　
　　是以，在钟浩看来，高得富的厨艺经过这三年的历练，早已称得上是顶级大厨了。这倒这不是钟浩夸他，而是真真实实的这么觉得。今日钟浩见了今日高得富做得菜绝对也算是“色、香、味、形”俱全了。其实高得富的这厨艺怕是做钟浩师傅都足够了。
　　
　　在钟浩看来，高得富做得这些菜品，距离这大宋饮食讲究的最高境界，怕是就只差一个“名”了。在大宋饮食界“色、香、味、形”之外，还要有一个“名”，只有这样才能被文人雅士们推崇。在大宋文人雅士为主流代表的社会中，这个“名”是必不可少的。
　　
　　比如钟浩在东京时，去得的那些大酒楼，不论菜品好吃与否，这些菜品首先都有一个很好听的名字。一些很普通的菜肴取上一些诸如花雪芜丝、娇莺戏蝶、松脆明珠、桃花流水、青龙卧雪、枫叶红花等等的菜名，立马让他的档次提升了好多。
　　
　　

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