第五百三十章 没有赢家 (第1/2页)

我输了。
　　
　　不得不说，这也是众人心中所想的，不过这话从完颜晟口中说出来，更是具有说服力。
　　
　　李奇这一道烤全羊可谓是将羊发挥到了极致，外部肉脆而不焦，内部肉在羊汤的滋润下是绵软鲜嫩，多出一份细腻，有一种似肉非肉的感觉，羊肉味清香扑鼻，最最难能可贵的是，这羊肉宛如天火烘烤一般，没有一丝油烟味，颇为适口，别具一格。
　　
　　如果说完颜晟的烤羊肉令人回味无穷，那么李奇这道烤全羊就真的是让人终身难忘。
　　
　　赵楷和赵良嗣等一干宋朝官员均是沾沾自喜，暗道，我们大宋人才辈出，即便是你们最拿手的烤肉，也能胜你们一筹。
　　
　　完颜阿骨打忽然哈哈一笑，道：“四弟说的不错，金刀厨王这道烤羊的确是略胜一筹，此番比试就算你胜了。”
　　
　　这番话说的一点也不做作，其实在他心中这场比试的胜负根本无关紧要。
　　
　　李奇朝着完颜晟颔首道：“过奖，过奖，我以为我与勃极烈的烤羊各有妙处。”
　　
　　“到底你还是技高一筹，这我还是尝的出的。”完颜晟摆摆手，忽然又问道：“不过我倒是有几个问题想请教下你。”
　　
　　李奇拱手道：“不敢，李奇定当知无不言。”
　　
　　完颜晟问道：“我前面瞧你那杀羊方法比较奇特，其中可有什么讲究吗？”
　　
　　李奇答道：“我这种杀羊法名叫攥心法，这种方法也让羊在瞬间死亡，而羊血除散在腔内一部分外，还有少部分浸在肉里，使羊肉呈粉红色，煮出来味道鲜美，易于消化，羊肉干净无损。”
　　
　　完颜阿骨打等一干金国大臣们皆是一愣。他们也都会烤羊肉，可是他们万万想不到这小小的一个改变，竟能有如此效果。
　　
　　“原来如此。”完颜晟点点头，又问道：“那你这种特质的烤炉又有何妙处。”
　　
　　李奇笑道：“我这种烤炉最主要是防止烟子的，另外还能避免羊外面烧焦，我先是用果树的木柴将烤炉烤热，果树的木柴烟子比较少，所以不会留有太多的在烤炉里面，待烤炉的内壁被烧的滚烫后，我就将柴火撤出来。然后将羊放进去，利用内壁的温度闷烤，没有经过明火烧过的羊肉比用明火烧过要更加鲜嫩，但是这不足以将整只羊烤熟，所以我选择用长勺盛着梭梭木的火块进行烤炙，这也是为了避免烟子，而且用这种慢火烤制出来的羊肉，色泽会更加均匀，而且脆而不焦。盐味也能慢慢渗透到羊里面去，哦，还有这梭梭木柴，用这木柴烤出来的肉会多出一种奇香。配合这羊肉香味可谓是天衣无缝。”
　　
　　完颜晟听得是频频点头，道：“难怪你这羊肉会如此嫩滑，我都怀疑我吃的究竟是不是羊肉。呵呵，金刀厨王果然是实至名归。我服了。”
　　
　　厨艺毕竟是他的副业，他也不会以为自己就是天下第一，要是换做是打战。他就算死也不会说这三个字。
　　
　　“勃极烈言重了。”李奇笑了笑，道：“其实若是再多给我两日功夫，或许我还能做出更加美味的烤羊。”
　　
　　完颜晟大喜，忙道：“还请金刀厨王赐教。”
　　
　　“赐教可不敢当。”
　　
　　李奇拱了拱手，道：“这种做法得从羊活着的时候就开始。”
　　
　　这一句话可就把完颜阿骨打的兴趣勾了起来，呵呵道：“从羊活着的时候就开始做，有趣，快快说来听听。”
　　
　　“是。”李奇道：“首先，得选一只肥壮的羔羊，将其毛都剪了，然后灌它喝下泻药，这样就能使羊把肠胃里的东西排泄干净。而后，再将这羔羊绑在木桩上，让其烤火，过不了多久，这羔羊必将会想喝水。咱们就把调好的作料放在它面前，它肯定会将这些作料喝入肚内。再将火烧旺，又喂它喝加了佐料的盐水。过了一二日，这些作料便能通过它自己的消化，渗透在各个全身部位，此时这只羔羊已经奄奄一息，再将其宰杀，烤炙，此道菜吃上去是如同纯天然美味一般。”
　　
　　众人听得均是一脸神往，有些人口水都流了一地，两边都对李奇的厨艺是五服投地，这种法子都能让他想得出，真是令人大开眼界。
　　
　　完颜晟沉思半响，不禁一连说了三个“妙”字，道：“此等妙法，我恐怕就是想破头也想不出来，服了，服了。哈哈。”
　　
　　完颜阿骨打也跟着哈哈笑了起来，道：“好。你这一番话真是令我大开眼界，赏，一定要重赏。”
　　
　　李奇眼珠一转，忙道：“李奇作为一个厨师，做菜给别人吃，这本是理所当然，李奇岂敢要赏，陛下若是要赏的话，就赏给我这二位随从一人一匹马便行了。”
　　
　　那些金国大臣们听到前半部句，感觉这人忒也虚伪了，有赏谁不想要，听到后半句，又觉得这人太实在了，竟然公然要赏。
　　
　　完颜阿骨打先是一愣，随即哈哈道：“好。就依你所言。”
　　
　　“谢陛下。”
　　
　　李奇赶紧行礼，又朝着岳、马二人使了个眼神，二人这才反应过来，心中狂喜不已，要知道这金国如今良驹数不胜数，皇帝赏的自然是最上等的，赶紧行礼道谢。
　　
　　完颜阿骨打呵呵一笑，扫视一眼，道：“好了，今日就到此为止，赵大夫，三王子，你们就先回去休息吧。”
　　
　　

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